Análise - Café Britt Coatlicue (México)

Este café é cultivado no sul do México, à sombra e a uma altitude de 1200m e 1.600m ao nível do mar. Possui certificação internacional, que lhe garante o título de orgânico. As terras por...

Publicado originalmente em 2013 no Guia do Cafezinho

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Imagem historica do artigo Análise - Café Britt Coatlicue (México) — Imagem restaurada do acervo historico original.

Este café é cultivado no sul do México, à sombra e a uma altitude de 1200m e 1.600m ao nível do mar. Possui certificação internacional, que lhe garante o título de orgânico. As terras por onde é cultivado são cercadas de mitos e artefatos de antigas civilizações Maias. Segundo o povo local, o deus jaguar lhe assegura um sabor especialmente rico.

A embalagem do café é de 1ª qualidade, contendo todos os itens que uma embalagem de café gourmet deve possuir. Seus grãos são perfeitamente simétricos, sem defeitos ou imperfeições e têm, ainda, um tamanho levemente maior que os grãos brasileiros. Sua cor é marrom claro brilhante - o que dá a impressão de terem sido polidos um a um.

Análise:

Facilidade de compra: 1,00
Embalagem: 5,00
Grãos: 5,00
Aroma pré extração: 5,00
Aroma pós extração: 4,00
Corpo: 4,00
Acidez: 4,00
Doçura: 5,00
Amargor: 5,00
Aftertaste: 5,00

Total de Pontos no Ranking: 43,00

* A caneca de ágata foi enviada pelo parceiro Lewe e pode ser adquirida no site: http://www.lewe.com.br/

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