Análise – Café Britt Coatlicue (México)

Este café é cultivado no sul do México, à sombra e a uma altitude de 1.200m e 1.600m ao nível do mar.

Possui certificação internacional, que lhe garante o título de orgânico. As terras por onde é cultivado são cercadas de mitos e artefatos de antigas civilizações Maias. Segundo o povo local, o deus jaguar lhe assegura um sabor especialmente rico.

Café Britt Coatlicue (México)

Café Britt Coatlicue (México)

A embalagem do café é de 1ª qualidade, contendo todos os itens que uma embalagem de café gourmet deve possuir. Seus grãos são perfeitamente simétricos, sem defeitos ou imperfeições e têm, ainda, um tamanho levemente maior que os grãos brasileiros. Sua cor é marrom claro brilhante – o que dá a impressão de terem sido polidos um a um.

Café Britt Coatlicue (México)

Café Britt Coatlicue (México)

Análise:

  • Facilidade de compra: 1,00
  • Embalagem: 5,00
  • Grãos: 5,00
  • Aroma pré extração: 5,00
  • Aroma pós extração: 4,00
  • Corpo: 4,00
  • Acidez: 4,00
  • Doçura: 5,00
  • Amargor: 5,00
  • Aftertaste: 5,00
Total de Pontos no Ranking: 43,00

* A caneca de ágata foi enviada pelo parceiro Lewe e pode ser adquirida no site: http://www.lewe.com.br/

Análise – Nostic Café (México)

De origem mexicana, este é um café muito saboroso. Segundo o fabricante, ele é produzido de forma orgânica, o que nos assegura melhor qualidade de vida.

Nostic Café

Nostic Café

Comprei-o em uma viagem que fiz a Cancún. Ele é primeiro café que será analisado conforme meu novo critério de avaliação.

  • Facilidade de compra: 1,00
    • Este café foi adquirido no aeroporto de Cancún e, segundo informações do site http://www.nosticcafe.com/, só é vendido no México.
  • Embalagem: 4,00
  • Grãos: 3,00
    • Não encontrei impurezas, porém os grãos não são de tamanho uniforme e possuem várias imperfeições em sua geometria. Todos aparentam ter o mesmo ponto de torra.
  • Aroma pré extração: 3,00
  • Aroma pós extração: 3,00
  • Corpo: 4,50
    • Uma bebida encorpada, porém, sua espuma deixou um pouco a desejar.
  • Acidez: 5,00
  • Doçura: 5,00
  • Amargor: 4,00
    • Este café é bem balanceado, entretanto, puxa um pouco para o amargo.
  • Aftertaste: 4,00

Total de Pontos no Ranking: 36,50

 

Análise – Café Britt Espresso (México)

Cansado de tanta chuva e frio? Que tal um café para melhorar o ânimo e esquentar corpo e mente?

Minha dica de hoje é o Café Espresso Briit, de origem mexicana, que pode ser adquirido pela internet no site do fabricante, porém, restrições comerciais impedem a entrega no Brasil: http://www.cafebritt.com/

Café Britt Espresso

Café Britt Espresso

Este café é classificado como Gourmet, sua embalagem tem todas as características desejadas em uma embalagem de café desta classificação. O tamanho dos grãos se assemelha muito com o tamanho dos grãos brasileiros, porém, possuem a mesma coloração dos grãos hondurenhos. Todos eles com a isometria que a classificação gourmet exige.

O corpo do café deixou muito a desejar, não consegui extrair uma quantidade razoável de espuma, talvez pelo fato deste café ser 100% arábica. O café extraído na máquina de espresso ficou muito equilibrado, com pouca acidez, doçura e amargor. Deixou um agradável aftertaste.

Análise:

  • Facilidade de compra: 1,00 pontos
  • Embalagem: 5,00 pontos
  • Grãos: 4,00 pontos
  • Aroma pré extração: 4,00 pontos
  • Aroma pós extração: 4,00 pontos
  • Corpo: 2,50 pontos
  • Acidez: 4,00 pontos
  • Doçura: 4,00 pontos
  • Amargor: 4,00 pontos
  • Aftertaste: 4,50 pontos
Total de pontos no Ranking: 37,00 pontos

Muito indicado para este final de tarde frio e chuvoso!