Feliz 2014

Desejamos a todos vocês que nos acompanharam neste ano de 2013 muito sucesso, saúde, paz e realizações neste novo ano que se inicia!

Feliz 2014

Feliz 2014

Feliz Natal

Desejamos a todos vocês, um Feliz Natal!

Feliz Natal 2013

Feliz Natal 2013

Muito obrigado pela companhia!

Fazenda Diamantina

A Fazenda Diamantina fica no município de São Sebastião do Paraíso, no estado de Minas Gerais. O Sul de Minas é conhecido por ser um polo produtor de café e esta região em específico é conhecida como Circuito Montanhas Cafeeiras de Minas.

Por causa de sua localização, essa região tem tradição na produção de ótimos cafés.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Tive a oportunidade de passar um final de semana incrível nesta propriedade. Bem ao estilo dos antigos barões do café, o casarão da fazenda é super acolhedor, os quartos são amplos e a cozinha é mineira – forno e fogão a lenha.

Uma coisa me chamou a atenção logo de início: uma mesa de aproximadamente 5 metros bem no meio da sala de jantar. Ao lado, um mural repleto de fotos antigas de toda a família reunida. Salem é filho de um dos 4 irmãos que são donos de toda a propriedade. Ele é o homem por detrás do Café Fazenda Diamantina e foi meu anfitrião neste incrível final de semana.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Apesar do tamanho da propriedade, Salem conhece a fazenda como a palma de sua mão. Sabe exatamente onde está cada variedade de café. Levou-me a um ponto do cafezal de onde saiu a colheita que lhe deu um título internacional Late Harvest´s 2007 como melhor café. Ele conhece muito sobre blends e variedades de café.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Como disse anteriormente, na fazenda são cultivadas algumas espécies de café, o que permite variar o Blend e, a cada ano, reformulá-lo, para manter a qualidade do café. Toda a produção é processada na própria fazenda. O processamento do café é mecanizado, existem 3 terreiros de secagem. Onde o relevo permite, a colheita também é mecanizada, mas em boa parte da fazenda, a colheita é manual.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Infelizmente, peguei o final da florada. Perdi – por muito pouco – a oportunidade de ver o cafezal coberto por um manto branco de flores.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Experimentei algumas das variedades de cafés produzidos lá. Em parceria com Salem, criei um Blend especial que será vendido em breve aqui no site. Este blend é uma edição limitada, criado com exclusividade para o Guia do Cafezinho e com o aval do Barãozinho.

Fazenda Diamantina

Fazenda Diamantina

Estamos terminando de desenvolver a embalagem e, provavelmente, tudo estará pronto até o final de novembro.

Espero que gostem!

 

 

Barãozinho

Olá pessoal, eu sou o Barãozinho!
Vim ajudar o pessoal do Guia do Cafezinho a escolher os melhores cafés!
Agradeço à Camila Santinelli – que ajudou a escolher meu nome – e ao Darci Campioti – que me desenhou. Vou enviá-los, de presente, um café que aprecio muito!

Barãozinho

Barãozinho

Relatório de Acessos 09/2013

Setembro 2013

Setembro 2013

3.625 Curtidas no Facebook!

Relatório de Acessos 08/2013

Agosto 2013

Agosto 2013

3.605 Curtidas no Facebook!

 

*** Ficamos do dia 29/08/2013 até 03/09/2013 sem registrar os acessos, devido a problemas técnicos.

Relatório de Acessos 07/2013

Julho 2013

Julho 2013

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Relatório de Acessos 06/2013

Junho 2013

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3.515 Curtidas no Facebook!

Relatório de Acessos 05/2013

Maio 2013

Maio 2013

3.504 Curtidas no Facebook!

Relatório de Acessos 04/2013

Abril 2013

Abril 2013