Lavazza – Crema e Gusto (Itália)

Ganhei este café da minha amiga Isabela, trazido diretamente da Itália.

Apesar de a embalagem não ter válvula  e nem as presilhas metálicas, dei nota 4,00 porque ela contém muitas informações sobre o ponto de torra, espessura da moagem, destinação, composição, entre outras.

Lavazza Crema e Gusto

Lavazza Crema e Gusto

A composição deste café é de 30% Arábica e 70% Robusta, com o ponto de torra entre médio e escuro. Sua destinação é para cafeteira italiana, mas isso não me impediu de experimentá-lo em minha máquina de espresso. Das duas maneiras consegui excelentes resultados.

Lavazza Crema e Gusto

Lavazza Crema e Gusto

A bebida é muito encorpada, cremosa e com coloração bem escura. É rica em aromas e bem balanceada. O aftertaste é incrível, em minha opinião é sua melhor qualidade.

Infelizmente, não consegui encontrar este café à venda por aqui, nem em sites brasileiros. Uma opção que ainda não testei é encomendá-lo na Amazon.

Lavazza Crema e Gusto

Lavazza Crema e Gusto

Análise:

  • Facilidade de compra: 1,00
  • Embalagem: 4,00
  • Qualidade do pó: 5,00
  • Aroma pré extração: 4,00
  • Aroma pós extração: 4,00
  • Corpo: 5,00
  • Acidez: 5,00
  • Doçura: 5,00
  • Amargor: 5,00
  • Aftertaste: 5,00
Total de Pontos no Ranking: 43,00

Análise – Café Britt Espresso (México)

Cansado de tanta chuva e frio? Que tal um café para melhorar o ânimo e esquentar corpo e mente?

Minha dica de hoje é o Café Espresso Briit, de origem mexicana, que pode ser adquirido pela internet no site do fabricante, porém, restrições comerciais impedem a entrega no Brasil: http://www.cafebritt.com/

Café Britt Espresso

Café Britt Espresso

Este café é classificado como Gourmet, sua embalagem tem todas as características desejadas em uma embalagem de café desta classificação. O tamanho dos grãos se assemelha muito com o tamanho dos grãos brasileiros, porém, possuem a mesma coloração dos grãos hondurenhos. Todos eles com a isometria que a classificação gourmet exige.

O corpo do café deixou muito a desejar, não consegui extrair uma quantidade razoável de espuma, talvez pelo fato deste café ser 100% arábica. O café extraído na máquina de espresso ficou muito equilibrado, com pouca acidez, doçura e amargor. Deixou um agradável aftertaste.

Análise:

  • Facilidade de compra: 1,00 pontos
  • Embalagem: 5,00 pontos
  • Grãos: 4,00 pontos
  • Aroma pré extração: 4,00 pontos
  • Aroma pós extração: 4,00 pontos
  • Corpo: 2,50 pontos
  • Acidez: 4,00 pontos
  • Doçura: 4,00 pontos
  • Amargor: 4,00 pontos
  • Aftertaste: 4,50 pontos
Total de pontos no Ranking: 37,00 pontos

Muito indicado para este final de tarde frio e chuvoso!

Análise – Café Treviolo Espresso

Esse é um dos cafés que mais aprecio. Costumo comprar embalagens de 500g,
fechadas a vácuo. As embalagens da Treviolo deixam um pouco a desejar,
pois dificilmente elas vêm com a válvula para controle de ar ou presilhas
para facilitar a guarda. As embalagens são voltadas para cafeterias, por
isso recomento que acondicione o café depois de aberto em um recipiente
selado.

Para consumo doméstico, as embalagens menores de café em grãos e moído – de125g – são mais práticas e funcionais.

Café Treviolo - 125g

Café Treviolo – 125g

Esse blend é o padrão das cafeterias e carro forte da Treviolo. Sua
principal característica é a doçura, com baixa acidez e amargor. Não muito
encorpado, possui um ótimo aftertaste. É uma café muito versátil e de
ótima qualidade, dificilmente se consegue estragá-lo durante a extração do
café.

Mais informações: http://www.treviolo.com.br/

Análise – Café Suplicy Torra Escura

Vou começar falando da embalagem, que possui uma válvula para restringir a entrada de ar e manter o aroma e qualidade do café por mais tempo. Uma presilha adicionada na parte superior da embalagem facilita a guarda do café depois de aberto. Esse detalhe é muito importante para quem não tem compartimentos selados para a guarda do café. Na embalagem estão presentes informações importantes sobre a origem e data que o café foi embalado.

Café Suplicy - Torra Escura

Café Suplicy – Torra Escura

O café, quando extraído, possui um corpo muito bom, a coloração caramelada e a densidade correta da espuma é muito fácil de se obter. Não precisei de muitas tentativas para achar a melhor configuração de extração para este café.

A sensação de baixa acidez e doçura com um leve tom de amargor garantem ao café um excelente aftertaste. O que mais apreciei neste café foi o leve toque de amargor e o excelente corpo.

Café Suplicy - Torra Escura

Café Suplicy – Torra Escura

O café em questão foi adquirido na cafeteria Suplicy de São Paulo, Itaim. Existem vários tipos de torras e blends à disposição do cliente.

Endereço:
R Dr. Renato Paes de Barros, 198 – Itaim Bibi
São Paulo – SP

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Café Centro Médico – Campinas

Café – Hospital Centro Médico Campinas

Uma cafeteria bem completa, com pratos quentes, doces, salgados e, principalmente, café. Wifi disponível nas dependências da cafeteria, assim como computadores para alugar. Funcionamento 24h por dia, 7 dias por semana.

O café servido é da marca Treviolo, suave, baixa acidez e com um toque de amargor.

Um refúgio aconchegante dentro de um ambiente hospitalar.

Endereço:
Rua Dr. Edilberto Luiz Pereira da Silva, 150
Cidade Universitária
Campinas – SP