Café Container

A cafeteria Café Container ainda não tem um ano de portas abertas, mas já uma das mais conhecidas em Campinas. Situada no bairro mais boêmio da cidade, é uma excelente opção de programa, inclusive aos domingos – quando quase nada está aberto.

Café Container

Café Container

Um conceito relativamente novo de design foi aplicado na construção da cafeteria, onde componentes pré-moldados e contêineres foram encaixados para formar o local. Seu interior é muito aconchegante e espaçoso – você não percebe que está dentro de contêineres.

Café Container

Café Container

O Café Container trabalha nos moldes das grandes cafeterias de São Paulo: um café da casa e um café visitante – geralmente um micro lote de excelente qualidade. As bebidas podem ser extraídas de diversas maneiras: espresso, Hario, Aeropress, tudo depende da vontade do cliente.

Café Container

Café Container

As opções de doces e acompanhamentos para o café são muito saborosas. Na ocasião, deliciei-me com um brigadeiro de colher. Terei que voltar outra vez para provar o brownie, que aparentava estar delicioso!

Café Container

Café Container

De segunda a sábado, das 17:00 às 20:00 horas, a cafeteria oferece um evento que é novidade em Campinas, o Happy Hour de espumante. Nada melhor que três horas de espumantes para comemorar – ou “exorcizar” – o dia depois do trabalho!

Café Container

Café Container

Para o café, almoço, Happy Hour ou somente um doce, Campinas já pode contar com mais um locar diferenciado e de muito bom gosto.

Café Container

Café Container

Café Container
Rua Antonio Lapa, 1080
Cambuí – Campinas

Café Fazenda Movimento

Durante uma tarde de fevereiro, senti um forte e agradável aroma de café. Indaguei minha esposa se ela estava fazendo café. Minha surpresa foi quando ela respondeu, lá da cozinha, que tinha acabado de abrir esta amostra de café e não tinha começado a prepará-lo ainda.

A forma como o aroma se espalhou instantaneamente pela casa foi incrível. Dentre todas as amostras que eu já tive a oportunidade de receber, esta foi a que mais me espantou pelo aroma.

Café Fazenda Movimento

Café Fazenda Movimento

Preparei-o de diversas maneiras. Usei minha recém-adquirida Hario, usei a AeroPress e, posteriormente, a máquina de espresso. De todas as maneiras o resultado obtido foi muito bom.

Na Hario eu consegui uma bebida muito doce, frutada e encorpada. Na AeroPress, o aftertaste foi incrível. Por último, na máquina de espresso, a bebida extraída estava balanceada, doce e com uma acidez agradável. Me incomodou um pouco o amargor. Senti um amargor diferente, ainda não sei explicar. O aftertaste também foi muito agradável.

Café Fazenda Movimento

Café Fazenda Movimento

Deixando de lado minha impressão, a análise técnica deste café foi muito bem. Ele está presente em algumas grandes cafeterias, mas não consegui encontrá-lo em outros lugares, o que torna-o de difícil comercialização. A embalagem tem a válvula de respiro e as demais características importantes, mas peca em alguns detalhes, como por exemplo, as informações do produtor. Tais informações podem ser obtidas pelo site do produtor.

Os grãos são bem formados, a torra é de média a clara, característica que muito me agrada, pois você tem que ter um café muito bom para comercializá-lo com esta torra.

Análise:

  • Facilidade de compra: 4,00
  • Embalagem: 4,00
  • Grãos: 4,50
  • Aroma pré extração: 5,00
  • Aroma pós extração: 4,50
  • Corpo: 5,00
  • Acidez: 5,00
  • Doçura: 5,00
  • Amargor: 4,00
  • Aftertaste: 5,00
Total de Pontos no Ranking: 46,00