La Cabra

Novamente meu amigo e leitor do site Otávio, me enviou um café espetacular!

Esse café foi cultivado no Kenya e processado na Dinamarca.

Incrivelmente complexo, variações de moagem e temperatura da água provocam grandes variações na bebida final. Uma bebida muito frutada, notas de tâmaras e damascos e corpo marcante.

Os grãos são muito bem formados, a torra é média clara e usei moagem para espresso. Não tive a oportunidade de preparar a bebida de outras maneiras, mas Otávio me disse que ficou muito bom na Hario.

Muito obrigado, Otávio, por esse incrível café!

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