Kento Café – Catuai Vermelho Black Honey

Minha esposa foi à Cafeteria Cambuí com uma amiga e viu este café à venda. Dentre minhas novas paixões está a criação de abelhas sem ferrão, e, na embalagem deste café está escrito sabor mel Silvestre. Resultado, presente novo!

Os grãos e a bebida, de todas as formas que extraí, são incrivelmente aromáticos! Achei a torra um pouco irregular, com diferentes tons de marrom – na embalagem está escrito que foi torrado artesalmente, isto talvez explique.

A bebida é complexa, vários aromas terrosos – castanhas podem ser identificadas também. Muito frutado, de aroma bem doce, baixa acidez e corpo leve. A cada novo gole, algo me surpreendia. Confesso que não encontrei o mel, talvez a incrível doçura do café esteja associada ao mel.

A embalagem é perfeita, contém tudo o que precisa ter!

Que café você toma em casa?

O Guia do Cafezinho quer saber qual seu café preferido e como você o prepara no dia a dia!

Queremos muito conhecer mais sobre o café no Brasil e, principalmente, queremos saber mais sobre você que sempre dá uma espiadinha aqui antes de tomar um cafezinho!

Escreva pra gente e conte sua história! 

Voltamos

A despeito da incompetência do UOL, conseguimos restaurar um backup e restabelecer o site novamente, só que desta vez, em um servidor confiável!!!

Obrigado ao pessoal da Wezen pela ajuda!!!

Fora a incompetência do pessoal da UOL, que perdeu todo o nosso site, esse ano de 2016 não foi muito bom. Fui assaltado 2 vezes e por isso peço desculpas pela qualidade das imagens, pois agora, conto apenas com meu celular para capturar as imagens para os posts.

Mas, como diziam meus professores de fotografia, o que importa mesmo é o olhar e não o equipamento, vamos lá!!!!

Aguardem que estamos com um monte de posts novos e, feliz 2017!!!

Promoção Café Fazenda Movimento

Curta este post, tire uma foto e e escreva um pequeno texto nos contando o que mais gosta no Guia do Cafezinho.
Os 5 melhores conjuntos, foto + texto, ganharão uma edição especial de 500g do café Fazenda Movimento.
A foto e o texto devem ser enviados até o dia 31/07/2015, para o e-mail contato@guiadocafezinho.com.br com o título “Promoção Café Fazenda Movimento”.

Promoção Café Fazenda Movimento

Promoção Café Fazenda Movimento

Dia dos namorados

Receita para o dia de hoje!

Amor, café e aproveitem o dia dos namorados!

Receita Dia dos Namorados

Receita Dia dos Namorados

Dia do Livro

No dia do Livro, que tal um bom café e uma boa leitura?

Boa sorte seleção!!!

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Dia nacional do café!

O dia de hoje – 24 de maio –  marca o início simbólico da colheita do café no Brasil! Por isso esta data foi escolhida pela Associação Brasileira das Indústrias de Café como Dia Nacional do Café.

Dia nacional do café

Dia nacional do café

Temos muito o que comemorar. O percentual de brasileiros que tomam café está aumentando ano a ano, assim como sua exigência por uma bebida de melhor qualidade. Os produtores também têm investido em suas fazendas para melhorar a qualidade. A quantidade de café “tipo exportação” que fica aqui no Brasil também está maior a cada dia!

Tome café e, sobretudo, exija um bom café!

Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Essa receita foi inspirada no torcedor espanhol que, recentemente, por problemas econômicos, vem trocando a paella por bananas. Assim como o chocolate precisou do leite suíço para ganhar o mundo, resolvi acrescentar um toque de licor de café italiano para enriquecer um pouco a receita.

Muito fácil de preparar, com ingredientes relativamente baratos, este doce cabe no bolso de qualquer torcedor de futebol, mesmo no bolso dos mais pobres de espírito.

Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Ingredientes:

  • 5 bananas ouro – pois somos os únicos pentacampeões mundial;
  • 1 punhado de açúcar;
  • Suco de 1 laranja;
  • Alguns cravos;
  • Um belo conhaque espanhol;
  • Café em pó;
  • Licor de café.
  • Sorvete de creme ou à sua escolha

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça e derreta o açúcar até que ele se transforme em uma calda levemente marrom. Adicione lentamente o suco de laranja, diluindo o açúcar derretido. Coloque, então, o cravo e as bananas picadas em pequenos pedaços.

Em uma concha, aqueça o conhaque e deixe que ele pegue fogo. Derrame sobre a frigideira o conhaque ainda em chamas – tome cuidado para não se queimar. Mexa tudo até que os pedaços de banana comecem a derreter.

Despeje tudo em um prato. Coloque uma bola de sorvete, salpique café em pó e derrame um pouco do licor de café!

Se você tem alguma restrição por bananas, pode trocá-las por um pouco de respeito ao próximo, educação e civilidade. Saiba que por aqui, apreciamos muito esta fruta.

Nós, brasileiros, não temos cor de pele, não nos dividimos em raças. Somos todas as cores e nenhuma raça!

Dia Internacional do Café – 2014

Obrigado por compartilhar conosco essa paixão mundial!

Dia mundial do Café - 2014

Dia mundial do Café – 2014

Agradecemos a todos que fazem parte desta incrível cultura, desde os produtores até você que ama café, afinal, somos todos apaixonados por café e somos a razão desta bebida ser uma das mais tomadas no mundo!