Receitinha básica para uma rápida sobremesa:
Licor de chocolate, língua de gato e marshmellow!!
Inhá Benta turbinada!
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Affogato com tartufo
Sou campineiro há pouco mais de 40 anos. Desde a infância, a sobremesa tartufo está presente em minha vida. Ela é fabricada por uma sorveteria também campineira chamada Colorê.
Há um pouco mais de 7 anos, conhecemos um italiano apelidado carinhosamente de Pininho, único médico italiano que participa do programa Mais Médicos – assunto pra longas conversas. Nem tudo que você ouviu sobre o assunto é verdade.
Recentemente Pininho veio a um almoço em casa e servimos de sobremesa: tartufos!
Para minha surpresa, ele pediu café! E derramou sobre a sobremesa, dizendo:
- Isso vira affogato se derramar café!
De tão bom que ficou, resolvi compartilhar aqui essa incrível receita!
Affogato com tartufo – por Pininho!
Sua execução é simples!
1 sorvete Colorê de tartufo
1 ou 2 doses de um bom café!
Para quem não tiver os bombons de sorvete disponíveis, pode-se utilizar o sorvete comum.
Banana flambada à espanhola
Banana flambada à espanhola
Essa receita foi inspirada no torcedor espanhol que, recentemente, por problemas econômicos, vem trocando a paella por bananas. Assim como o chocolate precisou do leite suíço para ganhar o mundo, resolvi acrescentar um toque de licor de café italiano para enriquecer um pouco a receita.
Muito fácil de preparar, com ingredientes relativamente baratos, este doce cabe no bolso de qualquer torcedor de futebol, mesmo no bolso dos mais pobres de espírito.
Banana flambada à espanhola
Ingredientes:
- 5 bananas ouro – pois somos os únicos pentacampeões mundial;
- 1 punhado de açúcar;
- Suco de 1 laranja;
- Alguns cravos;
- Um belo conhaque espanhol;
- Café em pó;
- Licor de café.
- Sorvete de creme ou à sua escolha
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, aqueça e derreta o açúcar até que ele se transforme em uma calda levemente marrom. Adicione lentamente o suco de laranja, diluindo o açúcar derretido. Coloque, então, o cravo e as bananas picadas em pequenos pedaços.
Em uma concha, aqueça o conhaque e deixe que ele pegue fogo. Derrame sobre a frigideira o conhaque ainda em chamas – tome cuidado para não se queimar. Mexa tudo até que os pedaços de banana comecem a derreter.
Despeje tudo em um prato. Coloque uma bola de sorvete, salpique café em pó e derrame um pouco do licor de café!
Se você tem alguma restrição por bananas, pode trocá-las por um pouco de respeito ao próximo, educação e civilidade. Saiba que por aqui, apreciamos muito esta fruta.
Nós, brasileiros, não temos cor de pele, não nos dividimos em raças. Somos todas as cores e nenhuma raça!
Spanish Coffee
Licor 43! Acredita-se que tem sua origem junto à civilização Romana que habitava a Península Ibérica. Tem esse nome devido ao fato de incluir 43 ingredientes em sua composição, tais como, baunilha, suco de limão e outras frutas cítricas além de ervas, especiarias e plantas aromáticas.
Spanish Coffee
Esta clássica bebida produzida na Espanha tem em seu próprio site a receita de um drink com café. Segue, então, a nossa versão:
Ingredientes:
1 dose de café espresso
1 dose do licor 43
Chantilly e cacau em pó para decorar
Modo de preparo:
Dê uma rápida aquecida no licor (ele é, usualmente, mantido no freezer). Coloque-o na taça e verta o café sobre ele. Decore com o chantilly e o cacau em pó.
Spanish Coffee
Cappuccino Lindt
Buscando agradar aqueles que defendem o cappuccino com um toque de chocolate, ou seja, mais “brasileiro“, sugerimos esta versão de muita classe e elegância.
Cappuccino Lindt
Para prepará-lo, pegue uma barra do chocolate Lindt ao leite, pique a quantidade necessária para completar 1/3 ou até metade da xícara de chá. Adicione uma ou duas doses de café espresso (isso vale para um cappuccino preparado na xícara de chá). Depois, coloque o leite já vaporizado.
Para terminar com louvor, decore com mais chocolate! Fica sensacional!
Café com Conhaque
O clima vai mudando e os dias mais frios e nublados vão chegando. Para esquentar o corpo e aconchegar a alma não basta apenas o cobertor. Que tal, então, uma bebidinha quente, com ingredientes especiais?
Café com Conhaque
Ingredientes:
40ml de mel
40ml de conhaque
80ml de café espresso ou um café bem forte
Chantilly e folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Coloque o mel no fundo da taça, de preferência aquecida previamente com água quente. Em seguida, adicione o conhaque e o café. Decore com o chantilly e as folhinhas de hortelã.
Café com Conhaque
E aí? Esquentou???
Café com Sorvete de Doce de Leite
Se o doce de leite já é considerado por muitos uma tentação culinária, imagine só uma versão gelada e mais suave de todo aquele sabor? Temos, então, o sorvete de doce de leite – que já era conhecido em muitas sorveterias e gelaterias e agora pode ser adquirido também nas geladeiras dos supermercados.
E se café com doce de leite já é uma combinação testada e aprovada, café com sorvete de doce de leite pode ter alguma objeção? Claro que não!
Café com Sorvete de Doce de Leite
Ingredientes:
4 bolas de sorvete de doce de leite
1 café espresso
Chantilly e caramelo para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador ou no mixer, bata o sorvete e o café. Coloque a mistura no copo já decorado com caramelo e finalize com chantilly à vontade. Refresque-se!
Obs: Para uma quantidade mais generosa do drink, dobre a receita!
Café com Sorvete de Doce de Leite
Frappuccino
Entrando no clima das festas de final de ano e buscando receitas mais refrescantes, o drink de hoje é o Frappuccino. A bebida é registrada pela Starbucks e lá é vendida com algumas variações de sabores.
Segue, então, a receitinha que pode não ser a original, mas que garante um frescor a mais na hora do cafezinho!
Frappuccino
Ingredientes:
250ml de café
250ml de leite integral
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar
Cobertura de chocolate
Chantilly para decorar
Modo de preparo:
Prepare o café antecipadamente, coloque-o em forminhas de gelo e congele.
Depois de congelado, coloque os cubinhos de café no liquidificador, juntando também o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a cobertura de chocolate (na quantidade desejada). Bata rapidamente, para que o gelo fique triturado, mas sem derreter. Coloque num copo ou taça e decore com bastante chantilly!
Frappuccino
Savana Cream
Já estamos no mês de Dezembro e a temperatura vem subindo a cada dia. Para quem não abre mão de um cafezinho e gosta de saborear a bebida na versão gelada, vale a pena experimentar esse drink – que ainda traz em si o delicioso sabor africano da bebida Amarula.
Savana Cream
Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
1 café espresso
A mesma medida de Amarula
Chantilly e canela em pó para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador ou no mixer, bata o sorvete, o café e o licor de Amarula. Coloque a mistura numa taça e decore com chantily e a canela em pó.
Savana Cream
Café Gelado com Maracujá
Este é mais um drink da categoria de bebidas refrescantes e saborosas. Excelente opção para quem gosta da misturinha doce com um azedinho marcante. A receita é da barista Silvana Leite (Bahia Bourbon Café – BBC), que também criou a versão de café com tamarindo, já disponibilizada aqui no site.
Café Gelado com Maracujá
Ingredientes:
Um café espresso
40ml de suco de maracujá (utilizei o suco concentrado)
40ml de leite condensado
3 bolas de sorvete de creme
Calda de chocolate e Chantilly para decorar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Decore a taça com a calda de chocolate, despeje a bebida e coloque o chantilly por cima.