Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Essa receita foi inspirada no torcedor espanhol que, recentemente, por problemas econômicos, vem trocando a paella por bananas. Assim como o chocolate precisou do leite suíço para ganhar o mundo, resolvi acrescentar um toque de licor de café italiano para enriquecer um pouco a receita.

Muito fácil de preparar, com ingredientes relativamente baratos, este doce cabe no bolso de qualquer torcedor de futebol, mesmo no bolso dos mais pobres de espírito.

Banana flambada à espanhola

Banana flambada à espanhola

Ingredientes:

  • 5 bananas ouro – pois somos os únicos pentacampeões mundial;
  • 1 punhado de açúcar;
  • Suco de 1 laranja;
  • Alguns cravos;
  • Um belo conhaque espanhol;
  • Café em pó;
  • Licor de café.
  • Sorvete de creme ou à sua escolha

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça e derreta o açúcar até que ele se transforme em uma calda levemente marrom. Adicione lentamente o suco de laranja, diluindo o açúcar derretido. Coloque, então, o cravo e as bananas picadas em pequenos pedaços.

Em uma concha, aqueça o conhaque e deixe que ele pegue fogo. Derrame sobre a frigideira o conhaque ainda em chamas – tome cuidado para não se queimar. Mexa tudo até que os pedaços de banana comecem a derreter.

Despeje tudo em um prato. Coloque uma bola de sorvete, salpique café em pó e derrame um pouco do licor de café!

Se você tem alguma restrição por bananas, pode trocá-las por um pouco de respeito ao próximo, educação e civilidade. Saiba que por aqui, apreciamos muito esta fruta.

Nós, brasileiros, não temos cor de pele, não nos dividimos em raças. Somos todas as cores e nenhuma raça!

Spanish Coffee

Licor 43! Acredita-se que tem sua origem junto à civilização Romana que habitava a Península Ibérica. Tem esse nome devido ao fato de incluir 43 ingredientes em sua composição, tais como, baunilha, suco de limão e outras frutas cítricas além de ervas, especiarias e plantas aromáticas.

Spanish Coffee

Spanish Coffee

Esta clássica bebida produzida na Espanha tem em seu próprio site a receita de um drink com café. Segue, então, a nossa versão:

Ingredientes:

1 dose de café espresso

1 dose do licor 43

Chantilly e cacau em pó para decorar

Modo de preparo:

Dê uma rápida aquecida no licor (ele é, usualmente, mantido no freezer). Coloque-o na taça e verta o café sobre ele. Decore com o chantilly e o cacau em pó.

Spanish Coffee

Spanish Coffee

Cappuccino Lindt

Buscando agradar aqueles que defendem o cappuccino com um toque de chocolate, ou seja, mais “brasileiro“, sugerimos esta versão de muita classe e elegância.

Cappuccino Lindt

Cappuccino Lindt

Para prepará-lo, pegue uma barra do chocolate Lindt ao leite, pique a quantidade necessária para completar 1/3 ou até metade da xícara de chá. Adicione uma ou duas doses de café espresso (isso vale para um cappuccino preparado na xícara de chá). Depois, coloque o leite já vaporizado.

Para terminar com louvor, decore com mais chocolate! Fica sensacional!

 

Café com Conhaque

O clima vai mudando e os dias mais frios e nublados vão chegando. Para esquentar o corpo e aconchegar a alma não basta apenas o cobertor. Que tal, então, uma bebidinha quente, com ingredientes especiais?

Café com Conhaque

Café com Conhaque

Ingredientes:

40ml de mel

40ml de conhaque

80ml de café espresso ou um café bem forte

Chantilly e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Coloque o mel no fundo da taça, de preferência aquecida previamente com água quente. Em seguida, adicione o conhaque e o café. Decore com o chantilly e as folhinhas de hortelã.

Café com Conhaque

Café com Conhaque

E aí? Esquentou???

 

Café com Sorvete de Doce de Leite

Se o doce de leite já é considerado por muitos uma tentação culinária, imagine só uma versão gelada e mais suave de todo aquele sabor? Temos, então, o sorvete de doce de leite – que já era conhecido em muitas sorveterias e gelaterias e agora pode ser adquirido também nas geladeiras dos supermercados.

E se café com doce de leite já é uma combinação testada e aprovada, café com sorvete de doce de leite pode ter alguma objeção? Claro que não!

Café com Sorvete de Doce de Leite

Café com Sorvete de Doce de Leite

Ingredientes:

4 bolas de sorvete de doce de leite

1 café espresso

Chantilly e caramelo para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador ou no mixer, bata o sorvete e o café. Coloque a mistura no copo já decorado com caramelo e finalize com chantilly à vontade. Refresque-se!

Obs: Para uma quantidade mais generosa do drink, dobre a receita!

Café com Sorvete de Doce de Leite

Café com Sorvete de Doce de Leite

Frappuccino

Entrando no clima das festas de final de ano e buscando receitas mais refrescantes, o drink de hoje é o Frappuccino. A bebida é registrada pela Starbucks e lá é vendida com algumas variações de sabores.

Segue, então, a receitinha que pode não ser a original, mas que garante um frescor a mais na hora do cafezinho!

Frappuccino

Frappuccino

Ingredientes:

250ml de café

250ml de leite integral

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura de chocolate

Chantilly para decorar

Modo de preparo:

Prepare o café antecipadamente, coloque-o em forminhas de gelo e congele.

Depois de congelado, coloque os cubinhos de café no liquidificador, juntando também o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a cobertura de chocolate (na quantidade desejada). Bata rapidamente, para que o gelo fique triturado, mas sem derreter. Coloque num copo ou taça e decore com bastante chantilly!

Frappuccino

Frappuccino

Savana Cream

Já estamos no mês de Dezembro e a temperatura vem subindo a cada dia. Para quem não abre mão de um cafezinho e gosta de saborear a bebida na versão gelada, vale a pena experimentar esse drink – que ainda traz em si o delicioso sabor africano da bebida Amarula.

Savana Cream

Savana Cream

Ingredientes:

2 bolas de sorvete de creme

1 café espresso

A mesma medida de Amarula

Chantilly e canela em pó para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador ou no mixer, bata o sorvete, o café e o licor de Amarula. Coloque a mistura numa taça e decore com chantily e a canela em pó.

Savana Cream - Lateral

Savana Cream

Café Gelado com Maracujá

Este é mais um drink da categoria de bebidas refrescantes e saborosas. Excelente opção  para quem gosta da misturinha doce com um azedinho marcante. A receita é da barista Silvana Leite (Bahia Bourbon Café – BBC), que também criou a versão de café com tamarindo, já disponibilizada aqui no site.

Café Gelado com Maracujá

Café Gelado com Maracujá

 

Ingredientes:

Um café espresso

40ml de suco de maracujá (utilizei o suco concentrado)

40ml de leite condensado

3 bolas de sorvete de creme

Calda de chocolate e Chantilly para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Decore a taça com a calda de chocolate, despeje a bebida e coloque o chantilly por cima.

Café gelado com Nutella

Existem alimentos que são capazes de formar verdadeiras legiões de fãs seja onde for. Um destes produtos – de sabor marcante e capaz de agradar crianças e adultos – é o creme de avelãs Nutella, disponível em mais de 75 países e desde 2005 no Brasil.

Este drink gelado foi elaborado especialmente para tais entusiastas, que não resistem aos sabores da Nutella, em uma mistura simples, saborosa e muito calórica, é claro.

Café Gelado com Nutella

Café Gelado com Nutella

Ingredientes:

1 café espresso

4 bolas de sorvete de creme

2 colheres (chá) de Nutella

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Delicie-se!

 

 

Café com tamarindo

Dias mais quentes pedem bebidas refrescantes e sempre saborosas. Buscando uma receita diferente de drink gelado com café, encontrei uma ainda não encontrada nas cafeterias que costumo visitar. Uma mistura interessante do café com um fruto bastante consumido no Norte e Nordeste do Brasil: o tamarindo.

Café com Tamarindo

Café com Tamarindo

A receita foi criada pela barista Silvana Leite (Bahia Bourbon Café – BBC):

Ingredientes:

Um café espresso

4 pedras de gelo feitas com polpa de tamarindo

40ml de leite condensado

3 bolas de sorvete de creme

Chantilly para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Coloque a bebida na taça e decore com chantilly.

O sabor é surpreendente e delicioso!