Caffè Visconti – Valeggio Sul Mincio (Itália)

Borghetto… esse é o nome de um “bairro” de Valeggio Sul Mincio, na região do Vêneto, Itália. É um lugar de beleza fascinante, de encher os olhos de quem o visita. Além disso, o local tem atrativos gastronômicos, como o famoso ” tortellini”, altamente recomendado.

Valeggio sul Mincio

Valeggio sul Mincio

Contudo, nosso foco aqui é.. o café. E o Borghetto tem sim um lugar especial para quem quer tomar um espresso de qualidade. Na realidade o Caffè Visconti não é apenas uma cafeteria… é também um restaurante, um local para se degustar um bom vinho, fazer um happy hour, tomar café da manhã, almoçar ou jantar.

Caffè Visconti

Caffè Visconti

E neste lugar aconchegante, fomos muito bem recebidos pelo Marco – proprietário do local, que nos deu até seu telefone depois de nos dar muitas informações da região, para o caso de alguma dúvida surgir – e pela Luciana, uma brasileira extremamente simpática, que também nos deu muitas dicas locais. Com tanta gentileza, tivemos que voltar ao local no café da manhã, com direito a um delicioso cappuccino e piadina, prato tipicamente italiano.

Caffè Visconti

Caffè Visconti

Bem, acho que as fotos expressam mais que as palavras…

Caffè Visconti

Caffè Visconti

Endereço:
Via Raffaello Sanzio, 37067
Valeggio sul Mincio

Spanish Coffee

Licor 43! Acredita-se que tem sua origem junto à civilização Romana que habitava a Península Ibérica. Tem esse nome devido ao fato de incluir 43 ingredientes em sua composição, tais como, baunilha, suco de limão e outras frutas cítricas além de ervas, especiarias e plantas aromáticas.

Spanish Coffee

Spanish Coffee

Esta clássica bebida produzida na Espanha tem em seu próprio site a receita de um drink com café. Segue, então, a nossa versão:

Ingredientes:

1 dose de café espresso

1 dose do licor 43

Chantilly e cacau em pó para decorar

Modo de preparo:

Dê uma rápida aquecida no licor (ele é, usualmente, mantido no freezer). Coloque-o na taça e verta o café sobre ele. Decore com o chantilly e o cacau em pó.

Spanish Coffee

Spanish Coffee

24 de Maio – Dia Nacional do Café

“Para fazer o café, o ideal é moer os grãos na hora, e que estes sejam saudáveis, inteiros, muitos deles cultivados nos sombrios de montanha, e melhor ainda se o sombrio for de cacaueiros, de ingás, de bacuparis. Isso é o ideal, não o indispensável. O que é indispensável, sim, é moer os grãos pouco antes de coar o café e usar um aparelho que faça passar a água quase fervendo, lentamente, pelo pó. Os italianos descobriram bons métodos para fazer isso, mas os turcos também, com sua canequinha de boca afunilada, e os nórdicos com sua jarra que filtra com um êmbolo. Todos são bons métodos para fazer café”

(Héctor Abad, in: Livro de receitas para mulheres tristes. Cia das Letras).

Café - Splash

Formiguinha Doçaria

Formiguinha 1

“Doce, Salgado e Carinho”! A Formiguinha Doçaria, localizada na cidade de Americana, é um daqueles lugares em que é praticamente impossível não se deixar seduzir, seja pelo ambiente, pelos aromas e sabores ou pelo atendimento.

Formiguinha

Formiguinha

Em seus vários espaços, a casa tem um clima aconchegante, com uma charmosa decoração, enriquecida por detalhes que trazem boas sensações.

Formiguinha Decoração

Formiguinha

Além dos deliciosos doces e bolos que agradam a todos os paladares, o local ainda oferece uma farta opção de salgados assados, fritos, folhados, mini sanduíches, tortas e quiches (recomendo o quiche de alho poró), com opções também integrais. Para quem gosta de um café da manhã reforçado, há o serviço de buffet.

Formiguinha Vitrine

Formiguinha

Formiguinha Doces

Formiguinha

Junte a tudo isso um atendimento especializado e, é claro, um delicioso café – de ótima qualidade e bem extraído. Mas se não quiser provar apenas o espresso, existem outras tantas opções de bebidas a serem degustadas e apreciadas com louvor.

Formiguinha Café

Formiguinha

Além do Café Fazenda Pessegueiro, servido na casa, outras marcas são vendidas, como o Vovó Lili e Tijuco Preto, que em breve serão analisados neste site.

Formiguinha Café 3

Formiguinha

Endereço:
Rua das Paineiras, 375
Americana – SP
http://www.formiguinhadocaria.com.br/

Café gelado com Nutella

Existem alimentos que são capazes de formar verdadeiras legiões de fãs seja onde for. Um destes produtos – de sabor marcante e capaz de agradar crianças e adultos – é o creme de avelãs Nutella, disponível em mais de 75 países e desde 2005 no Brasil.

Este drink gelado foi elaborado especialmente para tais entusiastas, que não resistem aos sabores da Nutella, em uma mistura simples, saborosa e muito calórica, é claro.

Café Gelado com Nutella

Café Gelado com Nutella

Ingredientes:

1 café espresso

4 bolas de sorvete de creme

2 colheres (chá) de Nutella

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Delicie-se!

 

 

Café com tamarindo

Dias mais quentes pedem bebidas refrescantes e sempre saborosas. Buscando uma receita diferente de drink gelado com café, encontrei uma ainda não encontrada nas cafeterias que costumo visitar. Uma mistura interessante do café com um fruto bastante consumido no Norte e Nordeste do Brasil: o tamarindo.

Café com Tamarindo

Café com Tamarindo

A receita foi criada pela barista Silvana Leite (Bahia Bourbon Café – BBC):

Ingredientes:

Um café espresso

4 pedras de gelo feitas com polpa de tamarindo

40ml de leite condensado

3 bolas de sorvete de creme

Chantilly para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Coloque a bebida na taça e decore com chantilly.

O sabor é surpreendente e delicioso!

Análise – Prima Qualità Gourmet

O café Gourmet Prima Qualità –  especial para espresso – tem sua origem no Sul de Minas e Cerrado Mineiro. De acordo com o fabricante (Cooperativa Cooxupé), os grãos utilizados são de origem 100% arábica, com torração clara.

Uma grande vantagem deste café é que ele pode ser facilmente encontrado em empórios e também em grandes redes de supermercados. Além disso, pode ser encontrado à venda pela Internet.

Prima Qualità Embalagem e Grãos

Prima Qualità Embalagem e Grãos

Seus grãos são muito bem selecionados, todos com uma boa isometria e aparência. Um aroma forte e marcante de café.

Com um sabor ligeiramente amargo, um gostoso aftertaste, esse café é um excelente custo beneficio. Vale a pena tê-lo em sua despensa.

Café Prima Qualità

Café Prima Qualità

Resultado da análise:

  • Facilidade de compra: 4,50
  • Embalagem: 5,00
  • Grãos: 4,00
  • Aroma pré extração: 4,50
  • Aroma pós extração: 4,00
  • Corpo: 4,50
  • Acidez: 4,00
  • Doçura: 4,00
  • Amargor: 3,50
  • Aftertaste: 4,00
Total de pontos no Ranking: 42,00 pontos

 

Café e Cappuccino com Doce de Leite

Selecionei para este final de semana mais dois drinks da categoria “super calóricos” – bebidas estas que caem muito bem nestes dias mais frios.

As receitas são simples e o ingrediente principal delas é o nosso conhecido doce de leite. Como, então, elas poderiam ficar ruins?

A primeira delas não requer a mínima prática e/ou habilidade: café com doce de leite:

Pegue uma xícara de café e lambuze-a por completo com o delicioso doce de leite (na quantidade que gostar). Faça um cafezinho da maneira que preferir – espresso, italiano, coador, bule, prensa francesa – e então coloque-o na xícara. Aproveite!

A segunda receita é o cappuccino com doce de leite. Para provar esta delícia basta lambuzar uma xícara maior – ou uma caneca – com doce de leite e seguir as dicas já postadas aqui e aqui sobre o modo de preparo do cappuccino. Beba sem moderação!

Para acompanhar, que tal pães de queijo assados na hora? Perfeito!

Café e Cappuccino com Doce de Leite

Café e Cappuccino com Doce de Leite