Análise – Juan Valdez Café Huila (Colômbia)

Juan Valdez é uma empresa de café colombiana. Em franca expansão, a rede de cafeterias da marca está se espalhando pelo mundo e, pouco a pouco, vai tomando o espaço que antes era apenas de um.

Existe uma grande quantidade de blends de café produzidos e rotulados com esta marca. Na análise de hoje, usaremos um produzido na região Huila – lugar alto da Cordilheira dos Andes.

Juan Valdez Café Huila

Juan Valdez Café Huila

Os cafés Juan Valdez não são fáceis de se adquirir aqui no Brasil – esta amostra eu ganhei de uma amiga, que o comprou na República Dominicana.

Extraí o café de diversas maneiras – máquina de espresso, cafeteira italiana e prensa francesa. Em todas as formas, o que predominava era o incrível equilíbrio e sabor do café. Na máquina de espresso e na cafeteira italiana a bebida ficou um pouco sem corpo, mas muito saborosa, mas foi na prensa francesa que encontrei a melhor forma de extraí-lo.

Juan Valdez Café Huila

Juan Valdez Café Huila

Novamente, analisei um café que veio para mim em pó e da mesma forma, ponderei muito antes de dar a nota no quesito grãos. Pela excelência da bebida, pela torra clara e por não ter encontrado nenhum corpo estranho no pó, dei a nota máxima.

Análise:

  • Facilidade de compra: 1,00
  • Embalagem: 5,00
  • Qualidade do pó: 5,00
  • Aroma pré extração: 5,00
  • Aroma pós extração: 5,00
  • Corpo: 5,00
  • Acidez: 4,50
  • Doçura: 5,00
  • Amargor: 4,50
  • Aftertaste: 5,00
Total de Pontos no Ranking: 45,00
Se não fosse pela dificuldade de compra, este café emplacaria a primeira posição do Ranking, mas com a política de expansão da empresa a todo vapor, acredito que, muito em breve, este café esteja disponível para compra aqui no Brasil.
Juan Valdez Café Huila

Juan Valdez Café Huila

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